Buenos días a todos y todas, ya lunes, empezamos una nueva semana y os traigo una receta de pasta con verduras que no puede estar más buena y ser más ligera y más sana. ¿Quién dijo que comer sano era aburrido?.
Yo he utilizado espaguetis pero podéis utilizar cualquier tipo de pasta, como tagliatelle o tallarines.
Ingredientes:
-200 gr de pasta
– 2 zanahorias.
– 1 calabacín.
– 1 puerro.
– 1 manojo de espárragos trigueros.
– Romero (podéis poner tomillo).
– Aceite de oliva virgen extra.
– Sal.
– Pimienta negra en grano.
Con la ayuda de una mandolina o un pelador, cortar las verduras en finas tiras. Reservar.
Poner agua en una olla a vapor con unas bolitas de pimienta negra y un poquito de romero. Cocer la pasta en ese agua siguiendo las instrucciones del fabricante. Reservar.
Cocer la verdura al vapor empleando agua con un bastante romero, una pizca de sal y otra de pimienta negra en grano.
Servir la pasta con la verdura, y en ese momento añadir una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
Espero que os haya gustado y que me dejéis vuestros comentarios justo aquí abajo.
Un plato sano y ligero, me encanta.
La ultima foto se ve apetecible 100×100, saludos reina
Además con las hierbas aromáticas le da un toque buenisimo.
Muchas gracias por pasarte por mi cocina.
Un beso
Qué rico. Me encanta, lo voy a cocinar en éstos días
Gracias por compartir tu receta.