Buenas de nuevo kitchener@s, ya estamos de nuevo por aquí y hoy vengo de estreno, y es que con estas maravillosas cupcakes estrené la boquilla 1M de Wilton.
Hace unas semanas estuve en Decake y me llevé un kit con varias boquillas entre las que se encontraba la 1M, que por lo visto es la más solicitada y no me extraña, es maravillosa. Si veis la decoración de mis anteriores cupcakes, no hay color, entre unas y otras, así que me declaro fan incondicional de la 1M.
En cuanto a las cupcakes, pues que os voy a decir, me encantan, pueden ser cursis o lo que queráis, pero me gusta verlas, me gusta comerlas y me gusta hacerlas sobre todo si salen tan bonitas y tan ricas como estas. El frosting de chocolate me encanta, creo sinceramente que es de los mejorcitos que he probado, y el bollito de plátano, pues tiene a lo que tiene que saber, a plátano.
He de decir que con las cantidades que os doy, salen unas 24 cupcakes así que si queréis que os salgan menos, ya sabéis, reducís las cantidades, y podéis disfrutar de ellas.
Ingredientes para los bollitos o magdalenas:
– 2 tazas de harina.
– 1 cucharadita de levadura.
– 1 pizca de sal.
– 8 cucharadas soperas de mantequilla ablandada.
– 1 taza y media de azúcar.
– 2 huevos.
– 1 yogur natural.
– 2 plátanos hechos puré.
– 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Precalentar el horno a 175º. Preparar la bandeja de las magdalenas.
En un bol, tamizar la harina, la levadura y la sal, reservar. En otro recipiente batir la mantequilla y el azúcar unos 3 minutos, agregar los huevos uno a uno y seguir batiendo. Agregar los plátanos, la vainilla y el yogur, mezclar. Agregar la harina, mezclar y colocar en las cápsulas. Hornear entre 15 y 20 minutos.
Ingredientes para el frosting
– 115 gr de chocolate.
– 6 cucharadas de mantequilla ablandada.
– 1 taza y media de azúcar glas.
– 1 cucharada sopera de leche.
– 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Derretir el chocolate en el microondas o al baño maría y dejar enfriar.
En un bol batir la mantequilla con el azúcar glas unos tres minutos. Añadir la leche, la vainilla y el chocolate derretido y mezclar todo hasta integrar.
Poner la mezcla en una manga pastelera y decorar los cupcakes.
Espero que os hayan gustado.
Lo acabo de ver en el face, y parecen fantásticos, estos cupcakes. A ver si me ponto las pilas y hago algunos
Un besote
Anímate, la verdad es que al principio te da un poco de pereza pero luego…, quedan tan bonitos, que da hasta pena comerlos
Un beso
Qué maravilla Mary, desde luego estás hecha una artistaza y aunque la boquilla ayude, el mérito es totalmente tuyo. Un besito.
Gracias Jose, pero te puedo asegurar que todo el mérito es de la boquilla, jajajaja.
Un beso
Me encantan las cupcakes de platano y chocolate. Te han quedado fantásticas ¡¡¡ Que maravilla ¡¡¡
Un abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Nunca había probado la combinación plátano y chocolate y la verdad es que me ha encantado
Un beso
qué ricos , me encanta el plátano en bizcochos,bs
Yo nunca lo había probado y no me ha defradudado.
un beso
qué rico.. qué cupcakes más bonitos te han quedado, me imagino el sabor y quiero probarlos!!!!!
De verdad, tienen que estar deliciosos muac!!
De sabor son ¡¡geniales!!
Un beso