El asaltablogs de este mes es especial, este mes hemos asaltado el blog Bocadillo suculento, cuya autora, Carolina, nos dejó el pasado mes de noviembre, este es nuestro pequeño homenaje.
Son muchas las recetas que me han gustado y me fue difícil escoger una, finalmente me decanté por unos deliciosos calabacines rebozados.
Ingredientes para 2 personas
– 1 calabacin.
– Queso parmesano
– Tomillo
– Romero.
– Sal
– Pimienta.
Ingredientes para la salsa de yogur
– Un yogur griego.
– Cilantro picado
– Un diente de ajo.
– Aceite de oliva virgen extra.
– Zumo de limón.
– Sal.
Lavar y cortar los calabacines en rodajas de aproximadamente un centímetro. Colocarlos en un colador echarles sal y dejarlos ahí una hora para que se drenen. Pasada la hora, retirar el exceso de sal con un papel absorbente.
Precalentar el horno a 220º.
En un bol, mezclar el queso parmesano, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Rebozar el calabacín por ambos lados y colocarlos en la bandeja del horno. Hornear durante 15 minutos, luego dorarlos un poco al grill.
Carolina acompaña estos calabacines con una salsa de yogur, que se hace mezclando el yogur griego con el cilantro, el diente de ajo machacado, un chorrito de aceite, el zumo de limón y la sal.
Para servir, acompañar de un poco de arroz.
Espero que os haya gustado.
Me encanta el calabacín y rebozado con esa salsita está para chuparse los dedos!!! Carolina hoy está muy contenta allí donde estea!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Muy rico, me ha gustado mucho participar en este homenaje
Un beso
Deliciosa receta y fantástico homenaje
besos
Muchas gracias Aisha
Un beso
Qué receta más sana y más rica, excelente asalto y homenaje. Besos
La verdad es que sí, es sana y muy rica. Gracias
Un beso
Vaya pintaza!!! Te han quedado perfectos!!! A Carolina le hubiese encantado!! Un besazo desde endulcemonos!!!!
Muchas gracias Teresa
Un beso
Vaya asalto… más duro
Aún así se ha convertido en un homenaje precioso.
Muchas gracias Ana
Que delicioso y que linda presentación!
Saludos de Un Dulce Escape
Muchas gracias !!
Mmmm menuda pinta más buena! Un precioso homenaje para Carolina, un beso.
Me costó elegir porque todas sus recetas son geniales, pero me gustó el resultado
Un beso
Deliciosos, un gesto muy bonito. besos
Muchas gracias!!
Un beso
Una receta sencilla, pero no por eso menos buena, un gran homenaje.
Un beso
Muchas gracias!, sencilla y muy rica.
muy buenos estos calabacines, me gusta mucho como los has presentado.
besoss
Muchas gracias, la verdad es que la presentación es parecida a la que hizo en su día Carolina.
Un beso
Hola me encanta ka receta que has escogido esta deliciosa Carolina estará encantada con este homenaje que le hacemos entre todos.
Y mira he conocido tu blog que no lo conocía así que me quedo de seguidora
Besinos
http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/
Muchas gracias guapa!
Un beso
Par mi ha sido el asalto mas especial, Moriarte era una ladrona profesional y le encantaba este reto, así que este donde esté seguro que lo disfrut. Buen asalto.
Muchas gracias, ha sido muy especial hacer este homenaje, espero que le guste esté donde esté
Un beso
Una receta muy rica y muy sana y un homenaje precioso
Besinos
El toque de Belen
Muchas gracias Belen
Una receta sencilla pero sin duda buenísima. Carolina estará encantada con este homenaje
Muás
Gallecookies
Sí, está espectacular,
muchas gracias!
fue muuuy dificil elegir la receta…has hecho un precioso homenaje. bss
Muy duro sí, y muy difícil.
Muchas gracias!
Un beso
Una receta sana para compensar los excesos navideños! Los calabacines están riquísimos, seguro que con rebozado mejor todavía.
Besos.
El queso le da un sabor espectacular a los calabacines. Una pasada
Un beso
Que forma mas deliciosa de preparar los calabacines, así seguro que mi hijo los toma. los probare tu homenaje ha sido genial, tu blog y tus fotos de lujo. Me quedo como seguidora y te invito al mio http://dulcesbtrix.blogspot.com.es/ besosos
¡¡Muchas gracias!!, espero que me cuentes si logras que tu hija coma los calabacines de esta manera.
Un besito
Fantástica receta para un bonito homenaje a Carolina, le hubiera encantado!
Besines