Los que me conocen saben que soy muy fan de poner calabacín en los bizcochos, esto queda comprobado aquí y aquí, creo que aportan una jugosidad increíble y el sabor no está nada mal, la verdad (en realidad no aporta apenas sabor, pero sí una suavidad que es muy agradable). Así que no os voy a contar nada nuevo, bueno sí, que tenéis que probar esta delicia porque sé que os va a encantar.
Esta receta la encontré moneando por Pinterest, las medidas vienen en tazas y así lo he hecho yo. Podéis mirar la conversión pinchando aquí.
Ingredientes
– 1 calabacín rallado.
– 1 huevo.
– 1/2 taza de aceite.
– 1 taza y media de azúcar.
– 2 tazas de harina.
– 1 cucharadita de esencia de vainilla.
– 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar (yo utilizo el Valor)
– 1 cucharadita de sal.
Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde que vayamos a utilizar. Yo para este brownie utilicé un molde de cristal cuadrado que engrasé con aceite y forré con papel de horno.
Mezclar el aceite, la esencia de vainilla y el azúcar con ayuda de unas varillas hasta que esté integrado. Añadir el huevo y seguir batiendo. Una vez que esté todo bien integrado añadir con cuidado la harina, el cacao y la sal y seguir mezclando. Ha llegado el momento de añadir el calabacín rallado, mezclar bien y verter la mezcla en el molde que hemos engrasado.
Llevar al horno y tenerlo a 180º durante 40 minutos, o hasta que pinchemos con un palito y salga limpio.
Espero que os haya gustado.
Estoy contigo, el calabacín aporta mucha jugosidad sin aportar sabor… un brownie riquísimo!
besos
Se ve que es un brownie súper chocolatoso que te debe de dejar un sabor en la boca tremendo.
Un besote!
Hola!
he vuelto por estos mundos, como lo echaba de menos! veo que tu sigues por aquí, qué bien!
El brownie de calabacín es una maravilla, a mi me encanta. Has probado el de judías pintas?
Te invito a que vuelvas a pasarte por mi blog, le he dado un lavado de cara, espero que te guste!, y además hoy también he publicado un brownie
Un besote!
Qué buena pinta!!!
Quién lo diría, ¡brownie con calabacín!!!
La verdad es que yo todavía no lo he probado..pero veo que ya estoy tardando! Las pintas son increíbles!
Tomo nota!
Un besote!
Es sorprendente. La primera vez que lo hice nadie supo acertar que llevara calabacín. Es más sano, riquísimo y genial para diario!
Pues lo del calabacín en este browni me parece muy orignal! Tiene que tener un puntito…. ;-))
Un beso
Qué pasote, nunca lo habría dicho, habrá que probar.