Hoy os traigo un capricho dulce para merendar o desayunar, un delicioso bizcocho de chocolate con naranja y avellanas que ha hecho las delicias del pinche esta semana. No es algo que solemos comer en casa, con azúcar y harina de la «normal», pero de vez en cuando no viene mal darse algún capricho.
La combinación naranja- chocolate, es una de las preferidas del pinche (a mi me gustan más los frutos rojos), y la verdad es que quedó delicioso, con un toque suave de naranja y bastante sabor a chocolate.
¿Nos ponemos el delantal?
Ingredientes
– 160 gr de harina.
– 160 gr de azúcar.
– 50 ml de aceite de oliva.
– 2 huevos.
– El zumo y la ralladura de una naranja.
– 35 gr de cacao en polvo desgrasado (yo siempre utilizo Valor).
– 1 cucharadita de levadura.
– Una pizca de sal.
– Un puñado de avellanas.
Precalentar el horno a 180º grados y engrasamos el molde que vayamos a utilizar.
En un bol, mezclar la harina, la levadura, el cacao y la sal. Reservar.
En otro bol, mezclar el azúcar con los huevos, hasta que el azúcar esté integrado. Añadir poco a poco el aceite y mezclar. Añadir el zumo de naranja y la ralladura y seguir mezclando.
Incorporar la mezcla de harina, cacao y levadura y mezclar todo bien hasta que no queden grumos y esté todo bien integrado.
Añadir las avellanas, remover y volcar sobre el molde, hornear a 180º durante 30 minutos.
Espero que os haya gustado.
Naranja-chocolate, amor total. Y con avellanas… uf! Maravilla.
Un bizcocho delicioso, la vista lo dice todo.
Bss