Llevaba ya tiempo sin participar en el reto Cooking the Chef, y no tengo excusa, es un reto que me gusta mucho porque me obliga a investigar a nuevos chefs y a aprender mucho por las técnicas que aprendo.
Este mes no quería faltar ya que el chef elegido es Genaro Contaldo, al que yo conozco por Jamie Oliver y que me encanta, de él es la masa de pizza que hago siempre en casa y que resulta deliciosa.
La receta que traigo no es la que había elegido para hacer, pero por cuestiones logísticas, os traigo esta maravillosa frittata al basilico o tortilla de albahaca, que es una cena estupenda acompañada de una ensalada verde y que se puede tomar caliente o fría…¡¡absolutamente deliciosa!!
¡¡A ponerse el delantal!!
Ingredientes
– 6 huevos.
– 75 gramos de queso parmesano (o cualquier otro queso que tengáis por casa, pero que sea rallado).
– Un puñado de albahaca fresca.
– Sal
– Pimienta.
– Aceite de oliva virgen extra.
En un bol, batir los huevos, añadir el queso rallado y las hojas de albahaca partidas. Salpimentar.
Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio, verter la mezcla del huevo y cocer durante cinco minutos. Girar la tortilla y cocer hasta que el otro lado se dore, más o menos 3 minutos.
Retirar del fuego. Servir decorada con unas hojas de albahaca.
Espero que os haya gustado.
acabo de descubrir la fritatta y me encanta!! ha pasado directamente a pendientes!!
te ha quedado estupenda, un beso
Me encantan las frittatas y esta además es sencilla y seguro que debe estar deliciosa con el toque de albahaca. Un acierto tu elección.
Un beso,
Me encantan estas tortilla en las que les ponen parmesano y quedan muy ricas. Un día esta misma receta se la hicieron a una niña pequeña (3años) italiana, en casa de una amiga y no veas cómo se la comió.
Una ricura di frittata
Besos y buen finde
En este reto voy a repetir mil veces que me encantan todas las recetassssssss
deliciosa
Excelente elección
PTNTS
Glòria
Estupenda, y además te resuelve una cena quedando genial,
Bss
Elena
Vaya, no conocía esta receta, muy interesante la verdad!!!
Besitos itos
Me encanta, una buena propuesta tu fritatta.
Besos
Es una receta sencilla y con mucho sabor, este chef nos deja una cantidad de recetas todas tan buenas, que por mí las haría todas
Una deliciosa propuesta María, huevos parmesano, albahaca y mucho amor. no se necesita nada más.
besos
Sencilla, pero sabrosa receta.. me ha gustado esta frittata con huevos. Cualquier noche de estas cae. Qúe bien que nos ha sentado Gennaro! Besos!