Volvemos a participar en el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie, y en esta ocasión os traigo la propuesta dulce, una deliciosa panacotta. En esta ocasión pudimos investigar un poquito y pudimos ser un poco creativas en el sabor. Yo me decanté por el chocolate ya que es uno de mis sabores favoritos.
Era la primera vez que hacía panacotta y he tenido que adaptarla, esta va sin lactosa y sin gluten y os puedo asegurar que está riquísima, nada que envidiar a la panacotta tradicional, os lo puedo asegurar.
Como veréis en la receta, la elaboración es muy sencilla y con pocos ingredientes podéis conseguir un postre de diez.
¡¡A ponerse el delantal!!
Ingredientes
– 400 ml. de nata sin lactosa.
– 3 láminas de gelatina neutra.
– 50 gramos de azúcar.
– 50 gramos de cacao desgrasado sin gluten.
Poner las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría para que se hidraten. Reservar.
En un cazo, poner la nata y cuando coja algo de temperatura, agregar el azúcar y el cacao y mezclar hasta disolver.
Antes de que rompa a hervir retirar del fuego y añadir la gelatina escurrida, remover hasta que se integre y dejar entibiar.
Añadir a los vasitos y refrigerar durante al menos dos horas.
Espero que os haya gustado.
Riquísima!!! Yo la he hecho de chocolate blanco. Besos
Hemos coincido con el chocolate, jeje, no podemos resistirlo.
Que fácil y rica. Yo también era la primera vez que la hacia. Besinos
Una versión estupenda para todos! Gracias por participar, me encanta con chocolate!
Pues riquísima seguro