Tzatziki turco (sin ajo)- Cocinas del mundo (Turquía)

Este mes para el reto Cocinas del Mundo hemos viajado hasta Turquía y a mi casi no me da tiempo a participar, a veces se echa el tiempo encima y no sabes muy bien porqué. Como no quería quedarme sin participar, quise hacer algo sencillo, por eso me decanté por este tzatiki.

Tengo que decir que yo pensaba que el tzatziki era griego, pero buscando información he visto que también es típico de Turquía, en esta ocasión yo lo he adaptado y no he puesto ajo, el resultado es espectacular, en casa lo hemos comido acompañando a pollo a la plancha o como aliño de una ensalada.

Ingredientes

– 1 yogur natural

– 1 pepino.

– El zumo de un limón.

– Sal.

– Pimienta.

– Aceite de oliva virgen extra

– Eneldo.

Pelar el pepino y cortarlo en trocitos muy pequeños, también se puede rallar pero a mi me gusta encontrarme trozos. Ponerlo en un colador y dejar que suelte el agua.

En un bol, poner el yogur y agregarle el pepino, el zumo de limón, la sal, la pimienta, un chorrito de aceite de oliva y un poco de eneldo. Remover todo bien para que quede mezclado.

Poner por encima unos trocitos de pepino y un poco de eneldo.

Mantener en la nevera hasta su consumo. A mi me gusta más dejándolo reposar unas horas en la nevera.