Estos canapés de queso de cabra, tomate y pesto os van a encantar para prepararlos en estas fiestas. Y es que el otro día os hablaba del contenido de la Degustabox de este mes, y me llamó la atención el pesto de Barilla. En casa adoramos el pesto, lo solemos tomar con pasta pero en esta ocasión decidí darle un toque más festivo y este fue el resultado.
En la receta os daré las opciones y las alternativas para que estos canapés estén al alcance de todos y podáis sorprender a vuestros invitados. ¡Seguro que les encanta!
Si me seguís por Instagram, esta semana y la pasada he estado compartiendo ideas para que vuestra mesa se llene de rica comida, pero si no tienes Instagram, te quiero dejar por aquí algunas ideas de entrantes que te van a resultar muy sencillas de preparar.
- Palitos de gofre con mermelada de pimientos: Aunque el gofre es dulce, el sabor en contraste de la mermelada de pimientos hace que este entrante sea vistoso y, a la vez. sorprendente.
- Bocaditos de hojaldre y queso gorgonzola y pera: Otro aperitivo en el que jugamos con los contrastes de sabor. Una combinación ganadora que os va a encantar.
- Esgarraet: Siempre me gusta poner algo fresco en las cenas durante las fiestas porque creo que hace que la cena o la comida no llena tanto. En esta ocasión os recomiendo esta ensalada de pimientos y bacalao que es un auténtico éxito. No quedará nada os lo aseguro.
- Baba ganoush de calabacín: Este plato es una variación del tradicional que se hace con berenjenas. Se trata de un plato delicioso, que va a impactar a vuestros invitados y que es una delicia.
- Pan de ajo: Si queréis darle un toque a vuestra comida, os recomiendo que hagáis este pan de ajo. Es ideal para acompañar algún embutido o queso y si hacéis algún risotto para comer… Será el complemento ideal.
No me enrollo más, vamos a por esos canapés.
¡¡A ponerse el delantal!!
Canapés de queso de cabra, tomate y pesto
Ingredientes
Instrucciones
- Laver los tomates cherry y cortarlos en cuartos.
- En una sartén con un poquito de aceite de oliva poner los tomates partidos y remover para que se hagan un poco y echarles un poquito de sal, tienen que quedar blanditos pero que no llegue a ser un puré. Con unos cinco minutos será suficiente.
- En el pan previamente cortado, untar la crema de queso de cabra. Si utilizáis el queso de cabra en rulo, poner las rodajas de queso de cabra sobre el pan.
- Con cuidado, poner unos tres o cuatro cuartos de tomate cherry sobre el queso de cabra. Como veis en las fotos deben estar cubriendo casi la totalidad del queso.
- Con una cucharita de postre poner con cuidado un poquito de pesto sobre los tomates.
- Servir templado
Espero que te haya gustado y te animes a probar la receta.
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