Como ya sabéis desde hace algunos meses tengo que cuidar, por motivos de salud, mi alimentación, por eso intento buscar alimentos que me aporten lo que necesito, y estén dentro de los alimentos que tengo permitidos.
Hoy os traigo una receta que lo que nos aporta es, entre otras cosas zinc, ya que el carne es una fuente de zinc, la de cerdo además es una de las carnes más sanas que podemos comer.
Esta vez he querido hacerla a la sal, así la podemos comer tal cual, con un poco de mostaza o puré de patata o en sándwich con un buen pan, un toque de mostaza y un poco de rúcula por ejemplo.
Como vais a ver, la receta es muy fácil de hacer y os puedo asegurar que está deliciosa.
¡¡A ponerse el delantal!!
Ingredientes
– 1 solomillo de cerdo.
– Sal para hornear.
– Pimentón dulce.
– Orégano.
– Pimienta.
– Romero.
En un bol mezclar las especias, y ponerlas encima del solomillo.
Poner en la bandeja del horno una cama de sal, poner encima el solomillo adobado con las hierbas y cubrirlo con sal.
Llevarlo al horno precalentado a 200º y hornear unos veinte minutos, se sabe cuando está cuando la costra de la sal se fragmenta.
Limpiar la sal, y cortar el solomillo en filetes del grosor que queramos.
Espero que os haya gustado.
