CocinArte- London Fog inspirado en Sir Lawrence Alma Tadema -

Vuelve el reto CocinArte, y en esta ocasión hemos viajado hasta la Inglaterra victoriana y nos hemos inspirado en uno de mis pintores favoritos, Sir Lawrence Alma Tadema y su cuadro Expectations. Un cuadro de inspiración griega y que a mi me transmite paz, tranquilidad, olor a mar… me relaja mucho verlo.

En esta ocasión, con la paz que me transmite el cuadro no pude evitar hacer algo que para mi fuera relajante, y me decanté por el London Fog, o niebla londinense que no es otra cosa que un buen te con leche espumada que imita la niebla de Londres. Hay que reconocer que la receta como vais a ver es sencillísima, pero es deliciosa, ofrece una gran variedad de sabores, ya que aunque la receta original es con Earl Grey, podéis hacerlo con el té que más os guste.

¡¡A ponerse el delantal!!

Ingredientes

– 1 bolsita de té Earl Grey (usad un té de calidad, siempre que se pueda usar con leche)

– Leche de almendras (podéis usar normal, de avena, sin lactosa).

– Una cucharadita de esencia de vainilla.

– Un pelín de endulzante, yo puse una bolsita de edulcorante, pero podéis poner lo que vosotros uséis.

– Canela para espolvorear (opcional)

Poner agua a hervir, una vez que esté hirviendo, servirla en una taza que tenga dentro la bolsita de té. Dejar infusionar el agua, unos minutos (normalmente suelen ser 3- 4 minutos, pero depende de la especialidad de té que uséis).

Lo de espumar la leche podéis hacerlo de dos formas, con el espumador eléctrico (como es mi caso) o con uno manual. Si lo hacéis en el espumador eléctrico, poner la leche y la esencia de vainilla y espumarlo. Si es manual ponéis en una jarrita la leche y la vainilla y lo espumáis.

Añadir el endulzante en el té, remover, retirar la bolsita y añadir con cuidado la leche y la espuma.

Espolvorear con canela. También podéis ponerle lavanda, miel….

Disfrutarlo con tranquilidad.