¡Otro asalto invisible! Sí, es que los miembros del Asaltablogs tenemos mucho vicio y si Marga nos dice ven lo dejamos todos. Cuando nos propuso hacer otro asalto invisible, no dudé y aquí os presento mi super asalto.
En esta ocasión me tocó asaltar la cocina de Trasteamos en mi cocina, y cuando vi esta tarta de queso La Viña, dejé de buscar. Dicen que es la mejor tarta de queso del mundo, y la verdad es que tenía muchísimas ganas de probarla de tanto que había oído hablar de ella. Yo no se si es la mejor tarta de queso del mundo pero sí se que está estupenda, y que sí es de las mejores que he probado, muy ligera y deliciosa, es un auténtico vicio.
Os animo a que la hagáis en casa y que la probéis siempre de un día para otro porque os puedo asegurar que gana mucho, eso sí, tenéis que tener paciencia para esperar, pero os digo que la espera os va a merecer la pena.
¡¡A ponerse el delantal!!
Ingredientes (yo usé un molde de 24 cm)
– 4 huevos
– 600 gramos de queso crema
– 350 ml de nata líquida para montar.
– 180 gramos de azúcar blanco.
– 1 cucharada sopera de harina de maíz.
Precalentar el horno a 180º y preparamos el molde que se vaya a utilizar.
En un bol, poner el queso crema y el azúcar y batirlo todo junto hasta que el se integre. Añadir la nata y seguir batiendo para que todo quede integrado.
Ir agregando los huevos uno a uno, de tal manera que hasta que no esté integrado uno no se añada el siguiente.
Añadir la cucharada de harina y mezclar bien, para que se integre totalmente.
Pasar nuestra mezcla al molde que se ha preparado, y llevar al horno y hornearlo durante 40 minutos.
Apagar el horno y dejar reposar dentro de él con el calor residual durante quince minutos con la puerta entreabierta. Pasado ese tiempo sacarlo, y dejarlo enfriar sobre una rejilla. La tarta debe estar tostadita por encima y temblorosa en el centro. Una vez se enfríe bajará y se endurecerá un poquito.
Una vez que esté fría desmoldar. Esperar al día siguiente para poder comerla.
Si queréis podéis adornarla con una salsa de frutos secos, pero así tal cual está deliciosa.
Espero que os haya gustado.
La verdad es que es una tarta de queso espectacular, hiciste una buena elección y te ha quedado genial! Besos!
Una de la mejores tartas de queso del mundo (por no decir que la mejor). Gracias por el asalto. Una buenísima elección. Te ha quedado espectacular. Mil gracias
Me encanta!!! Yo este mes la he hecho ya dos veces. Es una delicia. Te ha quedado genial María
Que pinta mas buena tiene ummm
buen asalto
bess
Es una de las mejores tartas de queso que he probado!!!
Estuve a punto de robarle esta tarta a mi amiga invisible, pero al pfinal pensé en las lorzas y me fuí al salado, me queda pendiente, te ha quedado preciosa!
besitos
Qué rica, y que fotos tan monas, me encantan.
Tendremos que hacer esta tarta tan buena, felicidades por el asalto te ha quedado tan bonito.
Besos
Qué rica!!! Para mi sí, sin duda es la mejor tarta de queso que he comido nunca. Y estoy deseando volver a Donosti para probar la auténtica!!
A ti te ha quedado espectacular! Un beso y feliz verano.
Al roncador le va a encantar. Gracias por la receta.